Entre mediados de la década de 1950 y los inicios de la década del 60 se fueron incorporando a la empresa la segunda generación con el hijo de Don Juan, Alfredo y Quique Rodriguez Castelli (primero novio y luego marido de Cuca). Juntos aprendieron el negocio y colaboraron con nuestro fundador para que sigan creciendo los negocios de nuestra empresa.
Un especial agradecimiento a los empleados del secadero que colaboraron durante tantos años. Es imposible mencionarlos a todos pero recordamos con mucho cariño a los responsables de aquellos inicios: Eugenio Kalsten y Ricardo Dagneluc. En el año 1964 partió para Misiones Don Emilio Oddone como Gerente del Establecimiento, quien continuaría con sus tareas durante mas de 30 años. Varios años más tarde también fueron grandes referentes en nuestro Establecimiento Jardín San Roque Don Avelino De Olivera y Don Jorge Torres. La producción del Establecimiento se transportaba en camión propio hacia Buenos Aires de la mano de Raúl Ritter quien, en nuestros inicios, se encargaba del transporte de la mercadería desde Misiones hasta nuestro depósito en Capital Federal conduciendo “El Patito” (por su color amarillo tan característico). Luego Raúl tuvo su secadero propio, nos ha ayudado mucho y en los últimos años, su hijo, Jonny ha aportado muchos de sus conocimientos en nuestro Secadero.